Ovesná kaše s ovocem a čokoládovým topingem

Ingredience: rýže, mléko, cukr krupice, sůl, ovoce.

Postup: rýži přebereme a vypereme. Mléko osolíme, přidáme, krupicový cukr, rýži a vaříme až je rýže měkká. Pro bezpečnou přípravu pokrmu musíme kaši tepelně upravovat po dobu zabezpečující zdravotní nezávadnost. 

Čokoládový toping: mléko, máslo, cukr, pudinkový prášek a kakao smícháme a ve vodní lázni mícháme do ztuhnutí pudinku - nesmí přijít k varu. Přejeme dobrou chuť.

Kuřecí prsa a la báseň

Ingredience: kuřecí prsa, cibule, kořenová zelenina, smetana, sůl , pepř, koření na kuře.

Postup: Kuřecí prsa naklepeme, nakořeníme.  Osmažíme a poklademe na plech. Na pánvi si osmažíme cibulku , přidáme zeleninu a dusíme do měkka . Poté zalijeme smetanou a necháme provařit, dochutíme solí. Hotovou směs pokládáme na plátky masa a dáme zapéct. Přejeme dobrou chuť.

Svíčková na smetaně, houskový knedlík

Ingredience: mrkev, celer, petržel, cibule, máslo, hovězí maso, slanina, bobkový list, nové koření, sůl, pepř, smetana ke šlehání, mléko, mouka hladká.

Postup: Kořenovou zeleninu očistěte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Hovězí maso důkladně prošpikujte slaninou tak, aby nevyčnívala. Do většího pekáče vložte třetinu zeleniny, prošpikované maso a koření. Zalijeme rozpuštěným máslem. Maso zasypte zbytkem zeleniny. Troubu předehřejte na 160 °C. Vložte do ní pekáč s masem a zeleninou. Pečte 10 minut bez podlévání. Osolte a podlijte vroucí vodou nebo vývarem. Za občasného podlévání pečte doměkka. Upečené maso s kořením vyjměte. Zeleninu rozmixujte dohladka. Mouku rozmíchejte ve smetaně s mlékem. Vlijte do rozmixované zeleniny a nechte chvíli provařit. Osolte dle potřeby a případně dochuťte kysanou smetanou. Omáčku můžete také mírně přisladit. Přejeme dobrou chuť.

Švestkové táče

Ingredience: mléko, mouka, droždí, vejce, sůl, máslo, švestky,

Postup: připravíme si mouku, máslo , vejce, sůl, cukr, přidáme nakynutý kvásek. Vše promísíme, zpracujeme těsto, které necháme vykynout. Vykynuté těsto rozdělíme na dílky ze kterých tvarujeme koláče. Na ně poté pokládáme nakrájené Švestky. Posypeme drobenkou a dáme péct. Přejeme dobrou chuť.

Holandský řízek s bramborovou kaší

Ingredience: mleté maso, sůl, sýr, pepř, brambory.

Postup: Omyté maso a sýr jemně umeleme, přidáme sůl, mléko, promícháme a uložíme do chladničky na 30-60 minut. Ze směsi tvarujeme ploché oválné řízky o síle 1 cm. Řízky obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích s mlékem, strouhance a smažíme na rozpáleném tuku po obou stranách do zlatova. Pro bezpečnou přípravu pokrmu musíme maso tepelně upravovat po dobu zabezpečující zdravotní nezávadnost. Ihned podáváme nebo uchováváme při teplotě nejméně 60 °C. Přejeme dobrou chuť.

Játra na cibulce

Ingredience: vepřová játra, olej slunečnicový, cibule, kmín mletý, tymián čerstvý, vývar, sůl, pepř, máslo.

Postup: Játra nakrájejte na nudličky. Cibuli nakrájejte na kostičky. Na oleji v pánvi opékejte cibuli, až zesklovatí. Přidejte kmín a po chvíli játra. Opékejte je asi 5 minut, přidejte snítku tymiánu, zalijte vývarem a zvolna duste asi 15 minut – ne déle, byla by čím dál tím tvrdší. Osolte, opepřete a v horké omáčce rozpusťte máslo. Přejeme dobrou chuť.

Fazolové lusky na smetaně

Ingredience: mouka, mléko, sůl, ocet, cukr, smetana, fazolové lusky.

Postup: připravíme si světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem. Ochutíme solí, cukrem a octem. Provaříme, přidáme smetanu a fazolové lusky. Vše necháme ještě povařit a máme hotovo. Přejeme dobrou chuť.

Ragú z červené čočky

Ingredience: červená čočka ,cibule ,mrkev, petržel, řapíkatý celer, česnek, krájená rajčata a rajčatový protlak, ajvar jemný, zeleninový bujón ,oregano, bobkový list a skořice podle chuti.

Postup: Cibuli orestujeme téměř do zlatova. Dále přidáme mrkev, petržel a řapíkatý celer nakrájený na kostičky, vše společně opékáme asi 10 minut. Na poslední 2 minuty dáme do pánve prolisovaný česnek. Poté vmícháme čočku. Jakmile se čočka obalí tukem, přidáme krájená rajčata, rajčatový protlak a ajvar. Takto připravený základ zalijeme zeleninovým bujonem a vývarem z bobkového listu. Směs přivedeme k varu, snížíme teplotu a necháme cca 20 minut probublávat. Čočka by měla změknout a směs zhoustnout. Podle chuti přidáme oregano a skořici. Ragú podávejte nejlépe se špagetami uvařenými podle instrukci na obale, posypané sýrem. Rada: červenou čočku lze také uvařit zvlášť a na závěr ji do omáčky přimíchat. Přejeme dobrou chuť.

Zapečené kuřecí prsa s brokolicí a sýrem

Ingredience: kuřecí prsa, brokolice, sůl, pepř, sýr.

Postup: Nakrájená kuřecí prsa na plátky nakořeníme, opečeme na pánvy a rozložíme na plech. Na plátky dáme uvařenou brokolici, posypeme sýrem a dáme zapéct. Přejeme dobrou chuť.

Marocký kuskus se zeleninou a mátovým pestem

Ingredience: kuskus, rajčata, cuketa, paprika, lilek, máta, česnek,

Postup: kuskus vysypeme na plech a zalijeme horkým vývarem v poměru 1:1 (případně vodou). Necháme odstát cca 30 minut do změknutí. Mezitím si nakrájíme zeleninu na kostičky a zprudka ji orestujeme na olivovém oleji. Zeleninu přidáme do kuskusu a dochutíme solí. Nakonec přidáme mátové pesto - mátu, olej a česnek rozmixujeme v mixeru do hladka. Přejeme dobrou chuť.

Honzovy buchty

Ingredience: mléko, cukr moučka i krystal, sůl, droždí, vejce, povidla, olej.

Postup: Z části vlažného mléka, cukru, mouky a droždí uděláme kvásek, který necháme vykynout. Do nádoby na hnětení dáme mouku, vejce, sůl, cukr, rozpuštěný tuk, kvásek, vlažné mléko a zaděláme těsto, které necháme vykynout. Těsto rozdělíme na díly, plníme náplní a skládáme do vymaštěného pekáče. Buchty peroutkou potíráme olejem, aby se neslepily, necháme je opět vykynout a upečeme dozlatova. Pro bezpečnou přípravu pokrmu musíme buchty tepelně upravovat po dobu zabezpečující zdravotní nezávadnost. Po prochladnuti buchty vyklopíme a pocukrujeme moučkovým cukrem. Přejeme dobrou chuť.

Hrášek po benátsku

Ingredience: mražený hrášek, olej, sůl, mletý pepř, těstoviny, šunka, tvrdý sýr.

Postup: Na horký olej vložíme hrášek, osolíme, opepříme a podlijeme trochou horké vody a dusíme doměkka, přidáme nakrájenou šunku a podusíme. Těstoviny uvařené v osolené vodě promastíme trochou oleje. Hrášek se šunkou promícháme s těstovinami a strouhaným sýrem. Přejeme dobrou chuť.